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６mmカッターの出番

今日の晩ゴハンです。
手打ちパスタ、だいぶ作りなれてきましたが、作るたびにセモリナ粉の量を増量してってます。
やっぱりセモリナ粉多いほうが美味しいもんなぁ。　
となると、コネが大変

まずホームベーカリーでは無理！壊れそうだもんなぁ

伸ばすのはパスタマシーンだから楽勝なんだけどね。
初の６mmカッターでフェットチーネ作ってみました。
フェットチーネといえば、やっぱりカルボナーラでしょう

よつ葉の生クリームたっぷりで作ったら、めっちゃ濃厚なソースになりました。
すごく美味しいんだけど、あんまり食べ過ぎると胃にもたれそう

今日のパンは・・・
生地がやわらかすぎて、失敗。上手に成型できなかった

朝から作って、お昼ゴハンかおやつに食べるのが日課になりつつあります。

カタチは悪いけど、やっぱり焼きたてのパンは最高

2005,07,20 | CM (2) | TB (0) | wrote by Kazuko

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Comments

手作りの生パスタもパンもおいしそう
kazukoさんはお料理上手ですね！
いつもこんなステキなごちそうが食べられて
だんな様もキョウちゃんもいいなぁ
よつ葉の生クリームはたしかに濃厚そう。

Posted by: もな母 : 2005,07,21 : 21:19

料理、そんなに上手じゃないんですよ
そんなに手がこんだものは作れないし。
お菓子とかパスタは好きなのではりきって作るんですが、料理は簡単なものしか作れません

よつ葉の生クリームは濃厚で美味しいんだけど、コレには乳脂肪分47％は濃すぎたかも
しばらくカルボナーラいらんっ　・・・って感じですもの（笑）

Posted by: Kazuko : 2005,07,22 : 00:21

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