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ヘルシオでパンとかお菓子とか

[ヘルシオ]

今月はじめにヘルシオが来てからというもの、ほとんど毎日パンを焼いています。
霧吹き要らずで発酵できるし、その発酵具合が素晴らしいので楽しくて、お菓子よりもパンばっかり作ってます。

あと、料理にもほぼ毎日使ってます。
魚や肉を焼いても生焼けや焼きすぎの心配もなく材料入れてボタン押して放置ーで出来上がるし14.gif
蒸し物も簡単だし、ホウレン草やブロッコリーなどの青野菜などを蒸すのも、網の上に洗った野菜をのせて茹で加減を選んでボタン押すだけ･･･で、お湯で茹でるより栄養素も旨みも残してくれるんです。お湯を沸かす必要もないし、大量に蒸しでもムラがなくできるしラクちん26.gif
そして、異なる食材を同時に調理できる『健康セットメニュー』ってのがあるんですが、これが非常に便利です。同時調理することで電気代も節約できるしね。
ヘルシオが来てから、IHコンロを使う頻度が明らかに減りました。
お湯沸かす時、炒め物、ちゃんと油でフライしたいとき、くらいかな？

でもやっぱり、オーブンとウォーターオーブン＆グリルとウォーターグリルの使い分けがまだあまり理解できてません。付属のレシピ本を見ながら、調理法が似てるもので調理時間をいろいろ変えたりしてやってるんですが、焼きすぎたり塩分落としすぎたり・・ってことも多々あります。
早くコツをつかんで、もっと使いこなしたいものです。

昨日はロールケーキを作りました。
ヘルシオクックブックに載ってたレシピで2回くらい作ったけど、なんか美味しくなくて･･･私の腕が悪いんだろうか・・24.gif
で、昨日はシフォンロールにしました。
ちょっと前に一回作ったんだけどイマイチだったので、少し分量変えてみました。



シフォンロール生地

卵黄･･･････････3個
卵白･･･････････4個
砂糖･･･････････60g
小麦粉･････････70g
サラダ油･･･････30cc
水･････････････50cc
バニラオイル････少々

ヘルシオ　自動メニュー → お菓子　パン → ロールケーキ

前のオーブンで作ったものよりもしっとりできたような気がします。
水蒸気のおかげなのかな？


しばらく成型パンばっかり作ってましたが、飽きてきたので昨日は角食パン作りました。
これも失敗ばかりしてましたが、やっと美味しくできました！
なので、今日も角食パン。いま、HBで一次発酵中です。

覚え書きレシピ


角食パン　１斤

強力粉･････････････250g
ホシノ生種･･････････25g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・3g
砂糖････････････････10g
水･････････････････128g

捏ね～１次発酵はHBにて（MK　HBH917）
一次発酵　5時間（パンケースにラップする）
ベンチタイム　1時間
二次発酵　35度　1時間
ウォーターオーブン180度　35分

なかなか美味しくできたと思うのですが、Masaはまだ「象印のHBで焼いた天然酵母パンのほうが美味しい」と言います8.gif
象印のパンくらぶで焼いたパンは他メーカーのものよりどっしりと仕上がるそうです。パンケースがかなり分厚いので、耳もパリパリというよりバリバリ！でもこれがすごく美味しい16.gif
ドライイーストのパンは、正直あんまり美味しく焼けた記憶がない（どちらかというと、不味･･･）のですが、ホシノ天然酵母の食パンはピカイチでした。それを目指してるんですが･･･なかなかたどり着けません。
象印HBの新機種BB-KS10は、生イーストコースや自動具入れ機能も（やっと！！）ついたようなので非常に魅力的ですが、今のMKが壊れない限り買う事はないでしょう･･･なんたって、ヘルシオ買っちゃったもんね。
なので、ヘルシオでいかに美味しいものMasaの口に合ったものを作るか、が今後の課題です。

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2007,03,26 | CM (8) | TB (0) | wrote by Kazuko

太陽光発電　2007年2月分データ

[太陽光発電（ソーラー）]

太陽光発電の2007年2月分のデータが集計できました。

2/1 11kw
2/2 0kw
2/3 7kw
2/4 7kw
2/5 11kw
2/6 10kw
2/7 10kw
2/8 5kw
2/9 2kw
2/10 5kw
2/11 6kw
2/12 10kw
2/13 9kw
2/14 2kw
2/15 9kw
2/16 6kw
2/17 3kw
2/18 1kw
2/19 7kw
2/20 12kw
2/21 13kw
2/22 9kw
2/23 6kw
2/24 5kw
2/25 8kw
2/26 14kw
2/27 10kw
2/28 4kw

総発電量　228kw　　平均7.6kw
（システムは2.73kw）

冬とは思えないほど暖かい日がつづいて発電も好調でした12.gif

2007,03,19 | CM (0) | TB (1) | wrote by Masa

子供用椅子を作りました

[DIY]

子供も産まれてkazukoも帰ってきて落ち着いてきたので、そろそろ何か作ろうかなと思い、初心者向けのDIYの本に書いてあった箱椅子（小物入れ付の椅子）ってのを作ってみました。

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2007,03,09 | CM (0) | TB (0) | wrote by Masa

ヘルシオ到着

[ヘルシオ]

念願のヘルシオがうちに来ました19.gif
ウォーターオーブン／ヘルシオ AX-1000


到着時の写真。思ったよりもデカかった！

今朝到着したので、早速昼ごはんでも作ってみるか～と思って開梱してみたものの・・
重くて腰より高い位置に持ち上がりませんでした29.gif
結構水蒸気が出るみたいなので、床に置いたままカラ焼きするのも怖いし昼までこのまま放置。
今日はMasaは出勤日なのですが、昼ごはん食べに帰ってくるので、そのときにカラ焼きしてもらうことにしました。


床に放置中･･･8.gif

そういや、ヘルシオプロときなりんの体重は一緒です。きなりんなら抱きかかえられるから、腰より上でも持ち上げられるのになぁ21.gif


で、Masaに台の上にあげてもらいました12.gif
今まで使ってたレンジ台にはとてもおさまらないので、キッチンボードに置こうかと思うのですが、上部20cmはあきません。で、水蒸気が前面に出るように上部スペースを10cmにおさめられる別売の蒸気排出ダクトをつけなければならないのですが、取り寄せ商品でまだ到着してないのです。
なので、仕方が無いからアイランドキッチンの端っこに乗せとく事にしました。



こんな感じなのですが、かなり圧迫感あります（写真はから揚げ調理中）。

最初に何を作ろう？？って悩んだけど、プリンにしました。



絵図ら的になんともコメントし難い感じですが・・・見た目も味も普通のプリンです。なめらかプリンにしたかったけど、生クリームは昨日使い果たしたので、普通のプリン。
でもこれ、作るのすんごいラクちんだわ20.gif
前のオーブンだったら、湯煎焼きだったからお湯を張ったりするのが面倒くさかったもんね。お湯入れると天板重たくなるから・・・なので、私はいつもティファールの取っ手とれるフライパンにお湯張って湯煎焼きしてたんだけど、それだとちょっとしか作れないしね。


それから、写真撮ってないけど、卵豆腐と鶏のから揚げ作りました。
卵ばっかりやん！って感じですが、なんとなく蒸し物がボタン押すだけでできるってのが嬉しくてやってしまいました14.gif
から揚げは、確かに「油抜けてるなー」って感じでしたが、パサつき感はそんなになくて思ってたより美味しかったです22.gif

明日はパン作りたいなぁ。
お菓子も作りたいけど、昨日もケーキ食べたし甘いもの採り過ぎになるので、ここは我慢！です5.gif




昨日作ったひなケーキ。これが前のオーブンの焼きおさめでした。

今回は生協の個配で頼んだ大山乳業の生クリームで作りました。これも結構美味しいよね～26.gif
次にスポンジ焼くときは、ウォーターオーブンかぁ～1.gif
普通のオーブンよりも美味しくできるのかな？

2007,03,04 | CM (0) | TB (0) | wrote by Kazuko

月別XMLファイルのテンプレート修正

[Flash]

当サイトで配布している素材に利用する月別XMLを一部修正しました。
前にも作成している人はテンプレートの中のみ変更でOKです。
（MTのバージョンは3.21-jaを元に説明しています）

１．MTにログインしてテンプレートの画面を開く

２．画面上部のアーカイブのテンプレート設定画面を開く

３．画面右方のテンプレートを新規作成をクリック

４．テンプレート名はわかりすい名前を自由に設定してください
　　ここでは「月別XML」とします。

５．テンプレートの内容は

<?xml version="1.0" encoding="<$MTPublishCharset$>"?>
<rdf:RDF
xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
xmlns:cc="http://web.resource.org/cc/"
xmlns="http://purl.org/rss/1.0/">
<channel rdf:about="<$MTBlogURL$>">
</channel>
<MTEntries lastn="100">
<item rdf:about="<$MTEntryPermalink encode_xml="1"$>">
<title><$MTEntryTitle encode_xml="1"$></title>
<link_daily><$MTEntryLink archive_type="Daily"></link_daily>
<link_Individual><$MTEntryLink archive_type="Individual"></link_Individual>
<description><$MTEntryExcerpt remove_html="1" encode_xml="1" words="120"$></description>
<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="<$MTDefaultLanguage$>">
<$MTEntryBody encode_xml="1"$>
</content>
<content type="text/html" mode="escaped" xml:lang="<$MTDefaultLanguage$>">
<$MTEntryMore encode_xml="1"$>
</content>
<dc:date><$MTEntryDate format="%Y-%m-%dT%H:%M:%S" language="en"$><$MTBlogTimezone$></dc:date>
</item>
</MTEntries>
</rdf:RDF>

上記のように設定して保存してください。

以上でアーカイブテンプレートの設定は終わりです。

６．続いて「設定」→「公開」へと進み、ページの一番下までスクロールしてください。
「アーカイブ・マッピング」という項目があると思いますので、そこの「マッピングを新規作成」をクリックしてください。

７．「アーカイブの種類」と「テンプレート」というプルダウンが表示されますので、それぞれ「月別」と先ほど作成したテンプレート（ここでは「月別XML」）を選択して「追加」ボタンをクリックしてください。

８．次に追加されたアーカイブマッピングの出力フォーマットが「ｙｙｙｙ/mm/index.html(若しくはphp)」となっていると思いますので、そこを「カスタマイズする」を選び、

xml/<MTArchiveDate format="%Y_%m"$>.xml

と変更して保存してください。

９．サイトを再構築してください。ここで設定した内容だけなら月別アーカイブの再構築でも問題ありません。

１０．実際にXMLファイルにアクセスして確認します。当サイトの2006年12月のXMLのURLは
http://www.kinarie.com/archives/xml/2006_12.xmlとなります。
以上でアーカイブマッピングを利用した月別XMLファイル作成は終わりです。

2007,03,02 | CM (49) | TB (2) | wrote by Masa


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