Kinarie&May

ロールケーキの焼き面

焼き面が外側にくるロールケーキに初挑戦！
エスコヤマのコヤマロールのレシピを参考に作ってみました（生地だけ。手抜きで中のクリームは生クリームです）。

The sweet trick―コヤマススムが教えるパティシェの裏技 (旭屋出版MOOK)

・・・失敗。焼き面がしわしわになりました　
どうしたらあんなに表面つるつるになるんだろう？
レシピの時間通りに焼いてみたら、やっぱりヘルシオでは全然ダメで、追加で温度上げて焼き足したりもしちゃったし　

マシなところをカットして撮影。切り口も汚くなってしまった～
冷ますときも皮が剥がれないようにと慎重に扱ったのに、巻くところで一部が剥がれてしまったり、切るときに押さえてたところが剥がれたり・・・　
ハチミツ入れる生地だし、表面がぺったりしやすいってのはあるんだろうけど、やっぱり焼成温度不足？
ヘルシオではうまくいかないのかなあ？
次はもっと高温で焼いてみようと思います。

見た目は本物と全く違うけど、とっても美味しかったです
今度はクリームもちゃんと作ってみよう・・・・・と言っても、実はまだ本物を食べたことがない私。
三田にはたまに買い物に行くんですが、さすがにMasaと子供たちを待たせて並んでまで買うのは無理っぽいです。休日はすごく混んでるらしいので・・・　
でもいつか本物を食べてみたいなあ。

ここ数日、毎日雪が降ってます。
ムスコはうまれてはじめての雪遊び。お姉ちゃんがこれくらいのときは、まだ怖がって雪の中で固まってましたが、やはり男の子は違いますね～積極的に歩き回ってます。

私は凍った玄関前でｽｯﾃｰﾝと転倒してしまい、体中のあちこちに打ち身が出来てしまいました。
そして、利き手の手のひらの厚い皮がベローンとめくれてしまい白い肉が剥き出しに！
かなり悲惨なことになってます。　

森下仁丹の完全防水救急バン（メディケア）がすごく良いのですが、それが切れてしまい、他メーカーのものを使ってるのですが、ちょっと水が入ったりしてイマイチ。
水が入ると・・・・・ものすごく痛いのですよ

だけど仁丹のは滅多に売ってないような？近所のドラッグストアでも取り寄せになるといわれました。
今度見つけたら買いだめしておくことにしよう・・・。

Category：[今日のおやつ, ヘルシオ]
2009,01,13 | wrote by Kazuko