[今日のおやつ]

寒くなってきて、コーヒーや紅茶が更に美味しくなってきました
そうなると、お菓子も美味しいよなぁ。食べたくなるよなぁ？

・・・って言い訳してるわけではないけど、今日もシフォンケーキです。

また抹茶を作りたかったけど、プレーンも無くなっちゃったし、抹茶しかなかったら彼がかわいそう？ってことで、今日はココアにしました。

前回失敗したマーブルにリベンジです。
今回のはいい感じになったかな？？
前は生地の半量にココアを混ぜて合わせてちょっとぐるぐるーっと混ぜちゃいましたが、今回はホイッパーで２すくいくらいの量にココアを混ぜて、あわせてからもゴムベラでぐるっと一回混ぜただけにしました。
生地を流す時点でもだいぶ混ざっちゃうので、これくらいのほうがいいのね。

さぁ、次はまた娘の大好きな抹茶シフォンつくろうー

2005,11,03 | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のおやつ]

お砂糖減らしてゆであずきを100ｇも入れたので、ちゃんと膨らむかとか小豆が沈まないかとか心配だったけど、意外と大丈夫なモノなのね。
一緒に作った（久々なので型抜き失敗）プレーンシフォンよりもこっちのほうが「オイシー」って言うのです。
パンでもドライフルーツが入ったものとかがすごく好きな娘なので、具入りというだけで嬉しいのかもしれませんが(笑)

小豆入りだからかなり和風な感じのお味ですが、クリームとの相性もバッチリです。
今度は抹茶生クリームにしてたっぷりかけて食べよう。
娘も好きってことなので、今度からはどんどん作ろうと思います

2005,11,01 | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のおやつ]

今日のおやつはワッフルです

ミックス粉で作ったので（しかもコネ～発酵はHBまかせ）、めちゃ簡単・・・と言うか、手抜きなのですが（笑）
ジャムは冷凍イチゴと砂糖をレンジでチンしただけです。

これにシャンテビックをた～っぷりのせて食べました。
手抜きでも美味いっ
でも、やっぱりリエージュタイプのワッフルは冷めるとかたくなってしまうので、クリームのトッピングには不向き。
クリームをのせるなら、イースト発酵させるリエージュタイプよりもBP入れるタイプのブリュッセルタイプがいいかもなぁ
せっかくワッフルメーカーもあるんだから（Sちゃんからのプレゼントなのだ）、今度つくってみようっと

2005,10,12 | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のおやつ]

ずっと気になっていたシャンテビック、買っちゃいました

こ～んなスプレー式の生クリーム。

缶入り生クリームの存在は、こういったヨーロッパ在住の方のＨＰなどで紹介されてるので知ってたんですが、日本では売られてませんでした。

でも今年３月に酸化窒素の充填が認可されたため輸入可能になったそうな。
日本ではこの中沢乳業のシャンテビックのみ。
４本買ったら送料無料のキャンペーンしてるので買っちゃったのです。
･･･でも、どこぞのブログで「ジャスコで300円くらいで買った」ってのを見たのですが、売ってるの？？ジャスコに。そんなに安く？
今度、ジャスコ行ったらチェックしてみようと思います。

使ってみた感想は・・・

そりゃあ、本物の生クリームに比べたらイマイチだけど、植物性ホイップクリームよりははるかに美味しい！・・・と思う。そりゃそうか。シャンテビックは乳脂肪30%だもんね。
そして、すぐに溶けちゃいます。コレね、すっごい空気を含んでるのよねー。だから、ホイップしてすぐに食べないと、シュワシュワ～って溶けていってしまうんです。だからもちろん、デコには使えません。

焼きっぱなしのケーキに添えたり、ウィンナーコーヒーにするのには良さそう。
今日は、ガトーショコラにホイップしてみましたが、美味しかったです

ホントにめちゃめちゃ軽いクリームなので、途中で追加しちゃったけどね！（笑）
・・・ジャスコで（お安く）売ってるといいなぁ

最近、ココットロンドで炊飯してます。
引越しを期に、オール電化になった我が家。ココットロンドはオール電化の契約特典でプレゼントがもらえるキャンペーンがあって、それで手に入れたのです。
プレゼントの内容はいくつかの中から選べて、折りたたみ自転車やティファールインジニオなど他にも何種類かあったのですが、その中から迷わずIH対応のココットロンドを選びました。

実は、この時点でティファールはIH対応の圧力鍋がついたセットを購入済みでした。ガスで使ってた鍋やフライパンはほとんど使えなかったので、引越し前に買い揃えてたんです。なので、インジニオは必要なし。
で、昔っから欲しかったけど高いし自分で買うのはちょっと勇気がいる・・・どうしようかなーって、ずーっと悩んでたルクに大決定～♪
買えずにいたココットロンドが思わぬところで手に入ったのです。
神様、ありがとう～っ

しか～しっ！
このココットロンド、煮込み料理くらいにしか使ってませんでした。
圧力鍋のほうがはるかに出動率は高かったし・・・
だけど、使わなきゃ勿体無い！って思って、最近ごはんを炊くようになったのです。
これがまた、美味しい

普通は20cmなら3合炊きが主流？のようですが、我が家では2合しか炊かないので、2合炊飯してみるも・・・何度も失敗。
火加減や炊飯時間、水の量を変えてみて、なんとか成功したのが以下の配分です。
水加減もそうだけど、時間配分もかなり重要だなー

ココットロンド20cmで2合炊飯
①米は洗ってざるにあげておく（20分）
②2合に対して400cc前後の水を入れ、浸しておく（20分～）
③中火で沸騰させる（5～6分）
④弱火にして13分
⑤火から降ろして10～20分ほど蒸らす。

IHはタイマーもついてるので、キッチンタイマーで時間を計らなくても良いから炊飯にはもってこいです♪

これから寒くなったら、ココットロンドももっと活躍しそうです。
頑張って使わなきゃ勿体無いもんねー？

2005,10,08 | CM (7) | TB (1) | wrote by Kazuko

[今日のおやつ, 今日のゴハン]

お昼ゴハンに、Masaの上司の方からいただいた広島のお土産『広島風つけ麺』を食べました。
初めて食べるもので、トッピングとかどうしたら良いのかわからなかったので、ﾈｯﾄで調べてみると･･･
白ネギは外せないらしい。
それから、焼き豚ね。あと、ゆでキャベツ？なんかよくわからないけど、書いてあるとおりのものを用意して作りました。

これ、ピリ辛でなかなか美味しいなぁー
つるつるの麺と白髪ネギの食感が最高
やっぱりネギは必要だよなぁ、ｳﾝｳﾝ。

娘にもつけ麺・・・なんだけど、1歳児にはまだ麺をつゆにつけるなどという高等技術は無理無理！！
ってことで、辛くないつゆをちょっとだけかけて、いつものプーさんの食器に入れて出しました。
すると・・・・

自分には「つけ麺なのにつけるところがない！！！」って思ったのか、

お茶に麺をつけて食べてました

おやつにはフィナンシェを作りました。
冷凍卵白がまたたまってきたので、作りどきです。

そうそう・・・
マドレーヌはヘソできるのが◎だけど、フィナンシェってどうなんだろ？

ｱﾀｼが作るとやっぱりいつもヘソができちゃうの
しかも今回のヘソは特大。どうみても「インゴット」とは言いづらいカタチです。

ホラ・・・ね
だけど、この焦がしバターとアーモンドプードルの香りと味は最高です

最近、また娘の『イヤイヤ』が激しくなってきました。
いま一番困ってるのは、お風呂から上がるのを嫌がること・・・
「そろそろあがろっか？」って言うと、「イヤー！！！！」ってめっちゃ首振って怒り出します。
お風呂嫌いよりはいいかもしれないけど、嫌がってるのに無理矢理上げると体を拭くときとかオムツを穿かせるときも大変です。
それと、まだオムツ換えを嫌がります。「オシッコいっぱいでしょ。パンパ持ってきて」って言っても、「イヤー！！！」って走って逃げていきます。
オムツ換えも嫌がるくらいだし・・・トイレトレなんていつになったらできるんだろう

ニュースで選挙後の「バンザーイ！！」ってのを見て、喜んで一緒にバンザイしまくりの娘。 最近、テレビとか見てるとなんでも真似してるもんなぁ。

片付けしてたら出てきたパパのハーモニカ。 結構力強い音出して演奏？してます。 めちゃくちゃうるさいんだけど、取り上げると泣いちゃいます

2005,09,12 | TB (0) | wrote by Kazuko