[今日のゴハン, 今日のパン]

今日の晩ゴハンです。
手打ちパスタ、だいぶ作りなれてきましたが、作るたびにセモリナ粉の量を増量してってます。
やっぱりセモリナ粉多いほうが美味しいもんなぁ。　
となると、コネが大変
まずホームベーカリーでは無理！壊れそうだもんなぁ
伸ばすのはパスタマシーンだから楽勝なんだけどね。
初の６mmカッターでフェットチーネ作ってみました。
フェットチーネといえば、やっぱりカルボナーラでしょう
よつ葉の生クリームたっぷりで作ったら、めっちゃ濃厚なソースになりました。
すごく美味しいんだけど、あんまり食べ過ぎると胃にもたれそう

今日のパンは・・・
生地がやわらかすぎて、失敗。上手に成型できなかった
朝から作って、お昼ゴハンかおやつに食べるのが日課になりつつあります。

カタチは悪いけど、やっぱり焼きたてのパンは最高

2005,07,20 | CM (2) | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のパン]

新しいホームベーカリー、なかなか良いです

モノはMKのHBH917。
迷わず1.5斤用にしました。なぜかと言うと、うどんやパスタの生地もこねたかったからです。･･･あ。これは、モーターに負担がかかるからって、メーカーでは推奨してないんですケドね･･･(笑）
1斤用だと、コネで踊った粉が上から出ちゃって、HB内部が汚れちゃうのよね

うちはこれで２台目なので、他メーカーとは比較できませんが、前の象印のは食パンをドライイーストで作るとどっしりした感じになる（発酵の時間が短いせい？）のがあまり好みでなく、ずっと天然酵母で作ってましたが、これだとドライイーストでもふわふわな仕上がりになって、美味しいです

音はやっぱり象印のパン倶楽部と比べるとかなりうるさいですが、夜寝る前にタイマーかけといて焼くことが多い我が家ではあまり気になりません。

食パンはこんな感じ・・・

レーズンとはちみつ入れて娘用に･･･

あと、今日は鍋だったので(真夏だけどね）うどんも作りました。
生地コースで２０分ほどこねてから、厚手のビニール袋に入れて足で踏み踏み。
粉200g分つくりましたが、もうちょっと入れても大丈夫そうでした(笑)

これから、パン作り＆麺作りが一層楽しくなりそうです

2005,07,18 | CM (2) | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のパン]

あんなにたくさんあった卵がもう２個しかなかったので、卵２個ですむもの･･･

パンにしましたー

あんまりカラダに良くないか？と思いつつも、今回は生地にショートニング使いました。

なかなか軽い仕上がりで、美味しくできたーーー

やっぱり焼きたてのパンは最高☆

うちのホームベーカリー、2年ちょっとつかってますが、釜が傷んできてます。

毎朝食パンを食べてるので、２日に1度は焼いてる計算。

よくパン作る人は頻繁に買い換えるみたいだけど、そろそろ寿命なのかなぁー

今使ってるのは象印のパンくらぶ。これはとてもコンパクトなのが気に入ってます。

が、次はどの機種にしようかとすごーく迷ってます。

今ので満足してるから、同じものの最新型を買ったらいいやんーって言われるんだけど、サンヨーのもちつき機能付きにちょっと惹かれてたりして･･･

その他の条件は、天然酵母のパンが焼けるってことだけなんだけど。

うーん。どれにしよう・・・

悩みすぎて、なかなか買えなさそうです(´ﾍ｀；)

2005,06,06 | CM (2) | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のパン]

今日も天気が悪くて、洗濯もできないしあまり片付けもはかどりませんでした。
なんとなーく気分もズーンと重い・・・
昨晩、１時間おきくらいに授乳してたんです。娘が夜泣きして、パイパイほしがって・・・昨日の断乳の話、聞いてたんか？！って疑ってしまいます。
で、パイパイがひりひり痛くて、寝不足もあってなんかシンドイ。
こんなときは・・・パンを作ろう♪・・・ってことで、また作っちゃいました。しかも、今日は２回も作ってしまった。

娘のためのロールパンと、彼のためのツナパン・・・そして、初・ベーコンエピです♪クオカで前に買っておいたフランスパン用粉とモルトパウダー入れて、やってみたんです。前にゴールデンヨットで普通にフランスパン作ったときは「ウーン・・・？」って感じだったけど、今回のは外はカリカリ、中はモッチリ！って感じで、なかなか美味しい。でも、ベーコン入れすぎ？たかも。チョト、ショッパイ＞＜

2004,10,05 | CM (0) | TB (0) | wrote by Kazuko

[今日のパン]

最近、娘にパンを食べさせるようになったのですが・・・ごはんを食べ終えてからダイニングテーブルの上をちらちらっと見て、パンを発見したら泣き出すようになってしまったのです。・・・食後にロールパンを食べるのがお約束になってしまいました。ごはんもしっかりいつもの量食べてるのに、パンはデザート？！
食べすぎだと思うんだけどなぁ？でもまあ、離乳食の本にも「この時期は食べたいだけ食べさせてあげて」って書いてたから良いんだろうけど・・・
娘に食べさせるものだから、バターと砂糖をかなーり控えめにしてロールパンをつくってます。必然的に私のお昼ゴハンは毎日パンなのです。こんな感じで、彼の食べる食パンとは別に２日に一回はパンを作ってるんですが、今日は朝からムショーにクリームパンが食べたくて、昨日も焼いたから作らなくても良いのに、またパン作っちゃいました。クリームパンとあんパンを４コづつ作って、一個づつ食べました。お昼ゴハンなのにおやつみたい^^;　クリームはバニラビーンズとラム酒入たーっぷり！デニッシュに入れたらもっと美味しいかな・・・
もちろんこんな甘いパンは娘にはあげられません。いつになったら食べられるかな・・・
パンとかお菓子作ってると、早く娘と一緒に料理作ったりしたいな～っていつも思います。私が小さいころ、いつも母が一緒にお菓子作ってくれたのを思い出します。すごく楽しかったな～って。小学２年生のときにはじめて一人でクッキーを作ったときは、岡田くんのところに「つくったの♥」なーんて言って持っていったなぁーなんて思い出したり。岡田くん＝私の初恋の人　・・・って、そんなことはどーでも良いんですがｗ
だから２人でもひろびろ使えるようにって、今度の家はアイランド型のひろいキッチンにしてもらったのです。娘と一緒に料理できる日が楽しみ！夢はどんどんひろがります♪

2004,09,29 | CM (0) | TB (0) | wrote by Kazuko